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Vino Espumoso Oro 24K Rosado 75 cl
¡Si buscas novedades de tendencia en el mercado, te presentamos Vino Espumoso Oro 24K Rosado 75 cl !
- Variedades: Combinamos la estructura del Macabeo, la carga aromática de la Parellada, la acidez del Xarel.lo, la potencia del Chardonnay y el color del Pinot Noir para enriquecer los matices organolépticos de nuestros espumosos de calidad.
- Elaboración y Crianza: Realizamos una extrema selección de uvas. Prensado suave para obtener el mosto flor. La primera fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 15º-18ºC durante unos 10 días. Disponemos de una bodega subterránea que mantiene la temperatura y condiciones ideales para el proceso de segunda fermentación en botella, que se realiza por debajo de los 13ºC, muy lentamente, en aproximadamente tres meses y permanece en contacto con sus lías durante más de 120 meses, buscando el óptimo Nivel de fragancia en los aromas secundarios característicos de una larga crianza y obteniendo una burbuja fina e integrada.
- Clarificación: Después del envejecimiento, se coloca la botella boca abajo y se le da un octavo de vuelta para llevar el sedimento al cuello de la botella.
- Degüelle: El siguiente paso es la extracción de las lías en “caliente” (sin congelar) al más puro estilo tradicional y artesanal, dejando el vino espumoso completamente limpio y luego se añade el licor de expedición con oro alimentario y se mezcla en la misma botella. . Utilizamos los mejores corchos para cerrar la botella.
- Etiquetado: Las etiquetas están hechas de metal dorado. Colocamos cada una de ellas manualmente y todas las botellas van acompañadas de un certificado con su número de serie.
- Notas de cata: Elegante rosa brillante con finas burbujas que se adhieren a las hojuelas de oro aportando movimiento en la copa. Intensa fruta madura (frutos rojos, piña, manzana), marcada bollería con fondo herbáceo y recuerdos de membrillo. Equilibrado pero intenso, largo y persistente, buen desprendimiento de burbujas bien integradas. La presencia del oro realza la textura sedosa y aporta un tono metálico difícil de distinguir ya sea en la mente o en el paladar... La fuerte personalidad que le confiere más de 10 años de crianza sobre sus lías hace aconsejable un tiempo en barrica. vaso e incluso decantarlo.
- Afinidades alimentarias: Caviar, mariscos, foei, fresas, chocolate, son las más notorias aunque acompañan de manera excelente cualquier comida o cualquier ocasión, realzando los momentos importantes. En alusión a culturas antiguas como la egipcia que ya utilizaba el oro en alimentos y bebidas para sus celebraciones, podríamos decir que representa una fuente de salud (eterna juventud), éxito y amor…
- Graduación alcohólica: 12,50 %
- Formato: 75cl
- Azúcares (g): 12 gr/l
- Temperatura: 8ºC-10ºC
- Mantenimiento: Mantener el frasco en posición vertical en un lugar limpio y seco a una temperatura constante, preferiblemente entre 13° - 18°C en un lugar oscuro.
- Incluye: Estuche